※ 식품첨가물에 대한 이해
식품첨가물이란?
식품 제조과정에서 첨가하는 물질로 ‘폭신한 빵, 붉은 색이 먹음직스러운 햄, 감칠맛 나는 라면, 알록달록 달콤한 음료수, 오래 보관하고 먹을 수 있는 파인애플 통조림, 영양소 강화 씨리얼’ 등 종류에 따라 맛과 향을 더 좋게 해주고, 더 오래 보존할 수 있게 해주며, 더 보기 좋게 만들고, 영양가를 높여 건강에 도움을 주는 것이 바로 식품첨가물입니다.
또한, 엄격한 안전 기준을 통과한 것들만 국가가 정한 기준을 통해 사용되며 식품의 맛과 향, 조직감, 영양, 보존성 등 품질을 높여주는 긍정적인 역할을 합니다.
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